簡單做鳳梨酥
材料：
鬆餅粉3杯、奶油1杯(我想這個奶油的部份可以少一點，不然太容易碎了)、雞蛋一顆
鳳梨、玉米粉20克、砂糖30克(我沒放)
作法：
將 蛋加入奶油中拌勻，接著放入鬆餅粉也是拌勻揉成糰狀，把鳳梨切碎加入玉米粉和砂糖攪拌，放入微波2分鐘，再稍微攪拌一下直到呈現糊狀，先捏出一小球的生料 揉壓成片狀，放入自製的餡料，讓外皮緊緊的包圍住餡料，並且修整外型讓它變成像鳳梨酥一樣方正，放入烤箱200度烘烤20分鐘，美味的鳳梨酥就完成了。
☆形狀是很不像啦!因為他會一直的溶化，大概這樣的料可以做15個以上，他會發脹，所以很大喔!比市售的大滿多的，平均一個熱量是150卡!
超低卡小鬆餅
材料:
鬆餅粉200公克、蛋一個、鮮奶150ml、沙拉油1/2大匙
做法:
1.將蛋、鮮奶、沙拉油攪拌均勻後，加入鬆餅粉迅速拌勻即為麵糊。
2.將麵糊以平底鍋煎熟即為鬆餅 (可做成四片鬆餅)
以下先介紹一般的做法，然後我來說說我自已的做法
材料:
鬆餅粉100公克(就是一杯)、蛋一個、鮮奶用奶粉代替(2大匙100卡)、沙拉油不放
做法是一樣的，只是少了油喔!加上果糖(用滴的)，我算過，可以做出我這個大小的鬆餅(小手掌大)10片呢!每片的熱量才55卡呢!
綠茶捲心蛋糕：
1.用上面的鬆餅糊加入適量的綠茶粉，倒在烤盤上，就這樣送進烤箱烤
2.切成四等份捲起來，中間可以夾低脂奶油，或者是果醬。
這樣一捲(5公分寬)也不超過70卡喔!
把做鳳梨酥剩的鳳梨片拿來放在綠茶鬆餅上，就變成了雞尾酒的小點心
焦糖蛋糕：
把昨天做失敗的起司蛋糕的材料再加入難吃的巧克力消化餅，
竟然意外的變成焦糖蛋糕
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