2007年4月15日 星期日

夏日減脂涼糕(33.6卡~48.6卡)

2006/08/11 13:25



準備的材料為:

玉米粉7大匙(70g)252卡
洋菜粉一小匙
蛋白3個~120卡
白糖3/4杯(不是量杯,是米杯)~200卡
水4杯
鮮奶1杯~200卡
椰子粉半杯~20g就有100卡嘍!半杯最少也有200卡吧?!

做法:

(1)玉米粉先加1/2杯水拌勻
(2)洋菜粉加4杯水煮溶,
入糖煮化,
加入鮮奶拌勻
再將玉米粉水加入,邊煮邊攪使成濃稠。
(3)蛋白打發(打至硬性發泡就可以了)
將(2)倒入塑形,撒上椰子粉待涼,放入冰箱冷藏,食用時再取出切塊。

這樣做出來是一大鍋喔!972卡,接近1000卡了!可以分成20個,這樣的每個是48.6卡!

但是,我們還是可以再減熱量的。

---------------------------------------減熱量的做法-------------------------------------------------

-☆很簡單,就是把白糖改成果寡糖(100g 120卡),鮮奶用低脂或是脫脂的(不太建議用脫脂的,因為口感
可能會和外賣的差很多吧?!)我是堅持用全脂的,因為我不認為這個熱量多到哪裡去~

☆我想不用糖也是可以吧?!就是吃那種感覺也行的,要糖的時候再灑上糖和椰子粉,
椰子粉不要真的倒半杯,那熱量真的很嚇人呢!
淋上蜂蜜、果糖或楓糖也可以~

☆我後來做了一小鍋沒有加蛋白的(因為懶的打蛋白),其實口味也不至於太差耶!

這樣做起來一鍋剩下672卡,每個變成33.6卡了~

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