三菇料理

2006/09/13 11:39

本來是要做碗粿的，後來決定改做這個了，我老是不按牌理出牌，
我不是個做大廚的料。

粿餡：
瘦豬絞肉　 二兩
香菇丁　　兩大匙
碎蘿蔔乾　兩大匙
蝦米　　　一大匙
油蔥酥　　一大匙
醬油　　　一茶匙
香油　　　半茶匙
胡椒粉　　少許

更改如下…

豬絞肉　50g(我把昨天水煮失敗的丸子拿出來使用，別浪費了)
木耳切絲一把(把水濾掉)

草菇切絲一把

香菇丁　　一大把

碎蘿蔔乾　一小把
蝦米　　　我沒放，因為我討厭這個味道
油蔥酥　　一大匙(也就是三小匙，這個是炸的，熱量較高，味道有出來就好)
醬油　　　1大匙(鹹一點，比較好配東西)
油水噴液大概噴個10次(一大匙油吧?!)

2個蛋(160卡)，三菇料拌炒(沒再放油嘍!)，因為蘿蔔乾是有鹹的，所以不必加鹽了，

本來檸檬只是為了裝飾，無聊擠上一點檸檬，竟有點酸甜呢!

三菇料倒在沒味的嫩豆腐一盒(156卡)上面，味道剛好呢!

加在無味的金針菇上也是滿好吃的喔!!