蛋包菜(150卡)

2006/09/15 13:39

人家做蛋包飯，我就不包飯，包些菜來降低熱量。

利用蛋的香味蓋掉菜的生味，真讓人分不出是不是炒的青菜呢!

這裡有我油水噴液的做法：http://tw.myblog.yahoo.com/annann0816/article?mid=187&prev=192&next=183&l=a&fid=1

1. 把蕃薯葉燙好，水擠一下(上回家長送我好多，我先燙好冷凍起來的)

2. 把一個蛋攪散，加點鹽。

3. 把鍋底加入一小匙油，只為了不黏鍋

4. 熱鍋後蛋放入，然後週遭用油水噴液使之不沾鍋，以免翻不過來。

5. 蕃薯葉放在上面，反折，再翻過來。

6. 盛盤後，你可以在上面擠上蕃茄醬(10卡)
我擠的是關東煮醬(16卡)

7. 旁邊的是還沒冰的醃小黃瓜~沒想到泡著泡著就入味了!!

醃小黃瓜材料

:

小黃瓜

保鮮膜
糖 兩大匙

醋 兩大匙

鹽巴 一大匙

香油 數滴

做法:

1.小黃瓜洗淨表面用我沒有用刀背拍扁，所以我切成扁圓型稍拍,切成四等份
2.用鹽抓一下,讓他出水(鹽不用很多...不然會太鹹)
3.用水洗掉多餘鹽分
4.糖+醋+小黃瓜拌勻..最後滴幾滴香油
5.包好保鮮膜入冰箱冰兩個鐘頭讓他入味就可以吃了唷~~~