我的盤子很大，所以看起來很少，其實2個人吃個兩餐沒有問題喔!
材料：
醬油 一大匙(14卡)
豆腐乳 看個人口味(14卡)
絞肉 100 g(300卡)
大白菜 100g(25卡)
小黃瓜 一條100g(25卡)
*蔥末、切碎的蒜粒、辣椒 也是看個人口味阿媽級傳統的做法：
1. 大蒜、蔭瓜切碎，絞肉用炒鍋略炒，把成坨的充分搗開
2. 燉鍋裡倒入絞肉、大蒜、蔭瓜、一點點醬油(約一湯匙)、鹽、加水至蓋過肉
3. 用大火燒滾，轉小火慢燉 （這時如果覺得不鹹，要加鹽，不加醬油；如果不甜就加蔭瓜或蔭瓜汁）
4. 燉到大蒜幾乎看不到，肉軟軟細細的就算完成了
瓜仔肉~這是簡易版的
材料 (二人份) : 絞肉半磅(大概是250g吧?!)﹐罐頭花瓜一盒（幼條瓜﹐味全花瓜皆可）
調味料: 紅辣椒一根﹐蠔油（如果有人害怕蠔油會致癌﹐可以用醬油加糖代替）
做法:
1.將紅辣椒﹐花瓜切碎
2.將紅辣椒﹐及花瓜拌入絞肉中
3.罐頭的汁不要全倒掉﹐將約一半的罐頭汁以及蠔油適量拌入絞肉中
4.將拌好的肉放入電鍋中蒸。等到電鍋跳起來就大功告成。
5.如果不想用蒸的﹐也可以放一些食用油到炒鍋中﹐將肉炒熟﹐就是一道香噴噴的瓜仔肉燥。
★ 現在來看看我這個什麼也不會的實驗性的做法，其實看過 我其它篇的人都知道，也就是手戴塑膠袋手套，然後把全部的材料抓到有黏稠的感覺，放入電鍋中，不過我沒有電鍋，只有電子鍋，我是用電子鍋當電鍋蒸的，還滿 好用的，放層架子，還可以一次蒸好幾碗，想省電的人可以這樣做呢!!
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