2006/11/02 10:38
且記得9月1日 的我還在做懶人蛋糕
http://tw.myblog.yahoo.com/annann0816/article?mid=157&prev=163&next=142&l=f&fid=8
，反正有蛋有麵粉，不叫做蛋糕不然叫什麼?
9月7日那個無油蛋糕(http://tw.myblog.yahoo.com/annann0816/article?mid=199&prev=211&next=183&l=f&fid=6)
還花了我2個多小時完成他(不含洗器具)，這次實驗了四個蛋糕(2個養生蛋糕+2個乳酪蛋糕)，我只花了15分鐘就完成了，原因無它，就是晚上把食譜背住~ 我也有在睡前演練喔!
(畫圖演練+默想演練)~這是我從我們家copasi身上學到的，至於我家copasi做什麼的?做癌症研究的，各位不要吃不下喔!!
2粒蛋黃 鹽少許 糖25g(我沒放)~100卡
材料A：
材料B：
| 牛奶24 g | 沙拉油20 g(這我也少放了5g) |
| 低粉46 | 泡打粉1g |
材料C：
| 蛋白2個(可用3個風味較好) | 塔塔粉2g(我用檸檬汁1小匙代替) |
枸杞蔬菜戚風做法:(熱量：6小卷，每個80卡)
然後加入枸杞子一大匙、青江菜一棵
1.材料A拌勻再加入材料B
2.材料C打到硬性起泡。
3.整盆蛋黃麵糊倒入蛋白泡沫中，用橡皮刀刮乾淨。
再換橡皮刀徹底把底部麵糊翻上來。
4.將麵糊刮入烤盤中。
註：因為我的奶油是有甜的(我買的是低脂的，就算是整罐把他吃下去，也不過是660卡)，糖放25g肯定沒感覺，所以我從頭到尾都沒放糖。
減重者要小心隱形的糖和油，所以我都寧可沾糖或奶油吃~
都是蔬菜和枸杞子，放少許鹽沒放糖可以當成正餐來吃~
全吃了也才480卡，比吃一個便當的熱量還少!
我真不知道要叫它什麼，所以我們簡稱它養生蛋糕吧!不然全名可能要叫做--------------『無油無糖地瓜薰衣草葡萄乾蛋糕』…??
材料：
| 蛋2個 | 薰衣草1大匙、葡萄乾一小盒 |
| 低粉50g | 地瓜100g |
做法：
採用全蛋打發法，然後加入地瓜100g 和上述的材料，送入烤箱就好了!!
烤出來可是一屋子的薰衣草味喔~。
我怕吃了太上火，就配上涼性的橘子~
切成6片，每片97卡(很紮實的口感，一片就會飽嘍!)
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