我就不相信沒辦法搞定你~泡芙篇

2006/10/20 14:45

泡芙皮的材料：最白的這四個( 周淑玲 老師的食譜~巧手做西點)

低筋麵粉75克

沙拉油85克

蛋3個

水半杯115cc

做法大同小異：不規則泡芙 http://tw.myblog.yahoo.com/annann0816/article?mid=528&prev=534&next=519

『泡芙皮』2的材料(取自波羅泡芙的皮) 上面有蓋一層咖啡皮的，就是波蘿泡芙皮嘍! 中間的三個是蛋加最多的，所以比較黑啦!

低筋麵粉150克 、泡打粉12g

奶油150克

水150g

全蛋4個

原本的卡士達餡的材料:

鮮奶油2大匙		鮮奶油400ml		糖一杯		全蛋一個、蛋黃2個
麵粉一大匙	香草精1/4小匙		玉米粉2大匙

但是我懶惰的個性又來了，我拿了冰淇淋(從夏天冰到了秋天)加入玉米粉
想不到這樣也行啦! 泡芙做好比較重要，大不了就是沒餡的泡芙而已。

註：冰淇淋要多，玉米粉1大匙就好，水適量。

不就成了嗎?還是香草口味的呢!