維也納蘋果酥(每個115卡)

2006/10/25 22:28

<維也納蘋果酥>---8份

材料:
A.

中筋麵粉125 克

奶油2小匙

蛋半個

熱水3大匙

鹽 少許

B.

蘋果3大個	糖30 克	肉桂粉 我沒放
奶油很少	麵包粉我也沒放	糖20克

烘烤:

1. 烤箱預熱到攝氏200度
2. 烤約25分鐘

做法:

1. A料拌勻，揉成光滑均勻的麵團，分切成8份，一一滾圓，用布遮蓋放置1小時
2. 蘋果去皮核、切薄片，加糖和肉桂粉拌勻，蒸5分鐘或微波3分鐘
3. 在一個完全平滑的桌面上撒些麵粉，取1份麵團儘量桿開，要桿到薄的近乎透明(我覺得不必，因為蘋果有水容易破)
4. 奶油加熱融化，塗在薄麵皮上
5. 放入蘋果餡，包捲起來，放入烤盤
6. 在表面刷些蛋液

<備註>
也可將之油炸，則類似｛炸蘋果派｝

參考之網址：克萊兒小棧http://ebake.dyn.dhs.org/ERecipes/REQryDesc.asp?No=873

後來，我用了前天剩的水餃皮來實驗了一個，
吃起來竟然是一模一樣，真是的!!害我桿麵那麼的辛苦，
那早知道買一包水餃皮來包入蘋果就好了~