蘇法乳酪蛋糕(圖解六步驟)

2006/11/07 13:30

食譜參考處：http://leilako.com/recipes/western/08202002_2.html

起司和蛋黃先打好~

加入糖再打~

接著加入玉米粉和低粉

我不加牛奶，加入了柳橙汁，並削了些檸檬皮進去~
應該沒人會加柳橙皮的吧?! 這個部份我還不敢亂搞

原食譜說要加100g的糖，我才加60g就非常的甜了喔!

所以打發蛋白時的糖，我覺得加40g就行了，

先加一杯量的蛋白糊進去

再全部倒過來，把麵糊向上翻(做法跟一般的蛋糕其實是一樣的)

入模，隔水加熱(這個水用熱水比較好)


看起來還滿像個樣子的吧?!感覺還可以再做大一點，原來輕乳酪蛋糕沒有想像中的難啊! 連我都會了