2006/10/30 22:36
<生活亂做王>
過去我也曾是生活智慧王的忠實觀眾，但是做過了幾次後，發現偷工減料的結果，是口感也減分了，就像菜市場的麵包和麵包店的麵包，外表沒什麼差別，內容可是差多了。
上面這個【懶人早餐】是用沙拉擠在厚片土司的週邊，然後中間打個蛋，
送入烤箱就完成了。
土司一片75g~240卡+一個蛋80卡+美乃滋20g~120卡=440卡
在這裡我先說我自己的卡路里計算法：
我是先把所有的都換算成1g的卡路里，這樣我就可以一眼就知道誰高誰低，不容易被他們的數字給迷惑住。
因為有些商家很詐，他們不用100g，他們用25g，每包裝含4份這樣來算，
很明顯的，很多人不查，光看卡路里，誤以為是低熱量的食品。
像我都不看的，因為100g的零食，肯定是450~550跑不掉，也就是每克
是4.5~5.5，飯也才1.4左右(麵啦!米粉啦也都差不多)，想減重的人一看就知道零食是決不能吃的嘍!
在計算上比較快，外面食品包裝的標示，也有異曲同工之妙，他們是用100g，你只須小數點向左兩位就ok啦!
<搞笑三色蛋>沒去買玻璃紙，就是用了塔模，這就成型了~
為了在計算上比較快，我除了雞蛋算80卡，其它蛋都算90卡，
或者你懶得記(也記不太住)，管他什麼蛋，就一律90卡，反正也差不多。90*3=270，如果是三份，就再乘上3，那就是810卡。
我是用速算法，270近300(就以300計)，300*3=900
再來扣30*3=90，所以是810卡，完全不用計算機喔~
<亂搞地瓜酥> 基本上這是月餅的做法，只是中間加了地瓜而已
日式餅皮每g3.5卡，我用了30g~所以是105卡 (90卡+15卡的計算法)
再來是 內餡25克，就是25卡(相當好記)
全部加起來，每個就是130卡~ 這可是比一般鳳梨酥的size大喔!~
都是我一個個去查出來的喔!
| 品 名 | 一 杯 | 一 大 匙 | 一 小 匙 | 每公克的熱量 |
| 高筋麵粉 | 121g | 7.5 g | 2.5 g | 3.5卡 |
| 中筋麵粉 | 114g | 7 g | 2.4 g | 3.5卡 |
| 低筋麵粉 | 100g | 6.9 g | 2 g | 3.5卡 |
| 地瓜粉 | 170 g | 10.6 g | 3.5 g | 3.6卡 |
| 太白粉 | 160 g | 10 g | 3.3 g | 3.6卡 |
| 植物油 | 220 g | 14 g | 4.5 g | 8卡 |
| 水 | 236g | 12 g | 5 g | 0 |
| 奶油 (乳瑪琳 、沙拉油) | 227 g | 14 g | 4.5 g | 7.5卡 |
| 牛奶 | 227 g | 14 g | 4.5 g | 3~6卡 |
| 酸奶油 (sour cream)
脫脂~全脂 | 227 g | 14 g | 4.5 g | 0.5~0.8卡 |
| 奶油乳酪 Cream cheese | 226 g | 14 g | 4.7 g | 3~4卡 |
| 細砂糖 | 200 g | 12.5 g | 4 g | 4卡 |
| 糖粉 | 115 g | 8 g | 2.6 g | 4卡 |
| 玉米粉 | 120 g | 12.5 | 4 g | 3.6卡 |
| 奶粉 | 112 g | 7 g | 2.5 g | 4卡 |
| 乾酵母 | 114 g | 9 g | 3 g | 0 |
| 鹽 | 240 g | 15 g | 5 g | 0 |
| 發粉 (Baking powder) | 192 g | 12 g | 4 g | 0 |
| 小蘇打 (Baking Soda) | 227 g | 14 g | 2.7 g | 0 |
| 塔塔粉 | 160 g | 10 g | 3.2 g | |
| 蛋 連 殼 | （小）約50~ 55 g | （中）約60~ 65 g | （大）約65~ 70 g | 每個80卡 |
| 可可粉 | 112 g | 7 g | 2.5 g | 2.85卡 |
| 碎巧克力 | 112 g | 7 g | 2.5 g | 5.5卡 |
| 花生醬 | 256 g | 16 g | 5.5 g | 5.5 卡 |
| 蜂蜜 | 340 g | 21 g | 7 g | 4卡 |
| 碎乾果 | 114 g | 7 g | 2 g | 3.85卡 |
| 葡萄乾 | 170 g | 11 g | 3.5 g | 3.8卡 |
註：1大卡(Cal;kcal)=4.184
仟焦耳(kj )
)，這真是我始料未即的啊!
