三個水果蛋糕~附超好記低脂配方

2006/12/26 13:24

< 水果蛋糕 >
　
材料:

除了第二個蛋糕，我都有外加一小匙的泡打粉~

蛋白6個					糖2 0g
糖40G		蛋黃6個		奶水50g
中筋麵粉110g(失手多倒了)	沙拉油30g

本來想說低筋用量少，買了兩包大包的中筋和高筋，

沒想到一下子就用完了。

好吧!就拿『中筋』來頂替一下，大不了難吃就自己吃~

所以我用油的方面也變少了~

意外的很!

好烤又好吃，麵粉多倒了，也是不影響耶!

頂部還不怎麼破裂呢!

未來一定是個好年啊!

聖誕大特價這個模才49元，超樂的啦!

有個學生家長說她女兒因為感冒，導致半邊臉不能動

嘴會歪斜，狀況不太好

於是我就帶著這個蛋糕去看她了，

還特別買了一個白鐵小鍋來溶化白巧克力喔!

希望她早日康復!!

水果攤老闆硬要推銷我無子葡萄，

我不買，他就送了我一串，

所以我就用了葡萄啦!

乍看之下很像是藍莓~

這個是心型，但我切得太醜啦!

☆這個盤子一個在水果攤買3元，裝6吋的剛好喔!

還可以當小盤子的蓋子，不用覆蓋保鮮膜呢!

這是打算送給一位對我很好的朋友，聖誕節去看她，

送她這個，她嚇一跳，那個什麼都不會酸酸甜甜~

竟然做了個蛋糕給她??!!

這個聖誕節送出了三個蛋糕，發現蛋糕真的是最簡單啦!

我把這個配方寫成比例，各位如果喜歡，可以自己配喔!

是我自己做了大約20次的方法~前後試驗了多次，也是低脂的配方…

我個人覺得這樣比較好記：

★蛋白糊：2種

蛋白一個，糖5g

★蛋黃糊：5種

蛋黃一個，糖5g，沙拉油5g，奶水(或果汁)10g，

低或中粉20g，泡打1/3小匙

一般一個6吋小蛋糕是4個蛋，如果是長條的話是3個左右。