星期一症後群的剋星 (提拉米酥圖解)

2006/11/13 16:00

【提拉米蘇】~每杯105卡

今天星期一，是我最忙的一天，昨晚廢物利用把700cc的飲料杯剪成350cc的小杯子，就是為了要做提拉米蘇來犒賞自己，重點是…很簡單喔!

材料:

蛋黃一個(加糖少許)	蛋白一個(加糖一小匙)	馬斯卡朋乳酪87g
鮮奶油半杯	咖啡一杯	可可粉適量

做法如下：

一個蛋黃加少許糖隔水加熱之後，再加入馬斯卡朋起司。(乳酪液)

(加糖)打發的蛋白、打發的鮮奶油、攪拌好的乳酪液，三者合而為一
【應該稱為『餡料』】

蛋白打發-------------可先做
鮮奶油打發----------可先做




材料:拿出我已做好的沙波爾(沒有的人用蛋糕或是手指餅乾都可以)

泡一杯咖啡(我個人覺得伯朗的不錯，滿苦的)，放入吸咖啡汁
(當然你用黑咖啡的話卡路里就會更低喔!)

裝飾部份：把一塊蛋糕放入杯子再放一層cheese糊共2次，最上面的cheese糊要多一點，冷藏12小時以上 (吃之前灑上可可粉)

【我的材料減掉很多，可是還能做7杯(照片中只有5.5杯，2杯我自己吃了，按理說應該只能做3.5杯，我在想…會不會是我的『沙波爾』做得太厚了?!)】
預計你買一罐500g的起司，可以做36杯喔!每杯(加蛋糕)是10元左右~
我個人覺得不一定要手指餅乾或是蛋糕沙波爾之類的，土司去邊拿來沾一沾應該只是比較沒那麼軟而已，因為我們主要是吃他苦甜的起司糊部份~

我故意可可粉灑多，咖啡又苦甜、奶油的淡甜，再配上一杯熱熱的苦黑咖啡，目前這是我最得意下午茶了~超提神的呢!!