三種超簡單布丁

2006/11/21 22:49

水果烤布丁(生活智慧王的版本)

材料：
糖25克、鮮奶150克、低筋麵粉15克、各式水果、香草粉少許、全蛋一顆。

作法：
將蛋和砂糖攪拌均勻，將牛奶分次倒入，加上麵粉和香草粉攪拌，在烤盤裡放入水果，將生料倒入烤盤中，放入烤箱15分鐘(可是我烤了半個小時??)，最後在撒上糖粉即可。(我沒撒，因為我是自己吃的)

這盤是剩的倒入的，冬天吃這種充滿水果又熱熱的烤布丁，一定很舒服的~

簡單做焦糖布丁(微波版)

材料：牛奶200cc、雞蛋2顆、砂糖50克

做法：

將砂糖與水一大匙倒入烤盤中微波四分鐘，稍微放涼一下讓焦糖變硬，將牛奶與砂糖微波一分鐘，讓牛奶與砂糖可以充份的融合在一起，加入蛋液攪拌均勻，將生料過篩後倒入烤模，放入微波4分鐘，布丁的香氣撲鼻而來，香醇的牛奶與清香的雞蛋，融合著焦糖的風味，交織出一道滋分明引誘人心的法式甜點。

心得：煮焦糖的 糖：水=4：1(我是這樣記的)，加熱方式可以是微波，1個蛋平均是100cc的牛奶，如果要再更濃郁，可以多加個蛋黃。

我的焦糖煮得不夠，結果溶化了~所以變成了沒有焦糖的布丁啦!

這個是再簡單不過了!

【冰淇淋做布丁】

材料： 冰淇淋75克 、雞蛋一顆

作法：

將冰淇淋微波融化，加入雞蛋輕輕的攪拌均勻，在烤杯的底部舖上一層焦糖備用，把布丁液過濾倒入烤杯中，再放入微波加熱兩分鐘，布丁液就會凝固成布丁。

烏龍的是¨ 我送入了烤箱，而且沒有隔水加熱，神奇的是，竟然膨脹了起來???

真的不知道是為什麼?冰淇淋中有泡打粉嗎?不過…過了一會兒遇冷，他又縮下去了，我的感覺是甜蛋皮啦!因為我做錯了，但剩下的我叫學生吃，他們竟然搶著吃耶!還學食神裡 那句…太、好、吃、了

殊不知那是我本來要餵垃圾捅的!#3%*\#+^&*(~~~還好他們不會看到我的布落格，不然就慘了啊!