之前我看到格友美倫一下蒸蛋糕、一下戚風、一下天使的，還很納悶說她怎麼這麼愛做蛋糕…啊~~我現在也是呀!光是這個瑞士捲我大概2個禮拜做了5條吧?!其它蛋糕還不算，我想我被傳染了，我瘋狂的做蛋糕，還設置了一個做蛋糕的材料擺放區。
也不是啦!台中有一間叫歐蕾的吃到飽蛋糕店，他裡面的蛋糕，除了奶油不同，蛋糕體都一樣啊!蛋糕的變化滿多的，大部份的人也是比較喜歡鬆軟的蛋糕口感，比較像下午茶該吃的東西(這是我想的)，當我在送人的時候，也得到比較好的回應~虛榮心作祟
這好像是冒牌的『巧克力瑞士捲』
材料和做法可以參考這裡：http://tw.myblog.yahoo.com/annann0816/article?mid=1139&prev=-1&next=1125
反正根莖類的應該都可以替換，我這是要練習捲蛋糕的作品，在此感謝格友【小彥】隔空指導我做瑞士捲，使我受益良多。以下就是我做了這麼多次以來的心得報告：各位笑納了…
| 1.蛋糕放涼再捲。 |
| 2.被烤的那面拿來捲。(這樣烤焦人家也看不見啦!我想的…) |
| 3. 用桿麵棒慢慢的捲，一邊推一邊捲。不要急 |
| 4.在捲起處用刀背劃上一小下，不要用力，只要有個痕就好了。 |
要養生就要帶上『麥片』和『核桃』
☆忘了說了…牛奶的部份我以柳橙汁取代，還有，我這個蛋糕忘了放油了，等到麵糊攪好才想起來…真是烏龍中的大烏龍，被自己徹底的打敗，但是…我又少少的加了10g，所以他叫養生『專用』蛋糕，真是一點也不為過…自圓其說一下
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